Sezon się zaczyna, kosztują 1000 euro za kg. Polacy po nich deptają, zamiast zbierać. 

Pędy chmielu osiągają zawrotne ceny. W Holandii czy Indiach zapłacić trzeba blisko 1000 euro za kilogram, co czyni je jednymi z najdroższych warzyw na świecie. W Polsce przysmak ten rośnie dziko – najczęściej w zagajnikach i na skrajach lasów. Jeszcze młode pędy są soczyste i chrupiące, będą świetnie komponowały się w sałatkach. Te już nieco bardziej dojrzałe przypominają w smaku szparagi i również znajdą swoje zastosowanie w kuchni.

Cały artykuł